上證報中國證券網(wǎng)訊（記者 陳夢娜）近期，受全國多地持續(xù)高溫、暴雨、洪水等災(zāi)害性天氣影響，蔬菜生產(chǎn)、采收及運輸都遭遇了一段時期的挑戰(zhàn)，批發(fā)價格出現(xiàn)了季節(jié)性上漲。不少上海市民直呼：“最近菜不便宜！”

　　記者最新從上海蔬菜集團了解到，集團正通過積極組織貨源、減免交易手續(xù)費等措施，確保上海市蔬菜批發(fā)供應(yīng)充足，價格基本穩(wěn)定。目前，上海蔬菜集團下屬各批發(fā)市場蔬菜貨源充足，8月1日至20日，蔬菜批發(fā)交易量近18萬噸，日均近9000噸，同比增幅2.90%。

　　上海蔬菜集團表示，隨著秋茬蔬菜陸續(xù)上市，山東、江蘇、安徽等地蔬菜進入露天種植階段，市場供應(yīng)量有望進一步加大。

　　此外，業(yè)內(nèi)專家表示，整體蔬菜供應(yīng)形勢會隨著天氣的好轉(zhuǎn)而逐步向好，價格也會逐步平穩(wěn)回落。要打通產(chǎn)地和消費通道，完善蔬菜儲備調(diào)節(jié)體系，加強極端天氣下夏季蔬菜水果供應(yīng)。同時，運用國內(nèi)成熟的生物技術(shù)提高農(nóng)作物抗災(zāi)能力，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　部分蔬果價格上浮

　　記者從浦東某菜市場了解到，近期由于高溫天氣和部分地區(qū)的強降雨，部分蔬菜價格出現(xiàn)了一定程度上浮。以黃瓜和小蔥為例，從此前的2.5元/斤、3元/斤，分別上漲至7元/斤、10元/斤。

　　有蔬菜零售商說：“目前小蔥進貨價就已經(jīng)8塊了。最近價格上漲比較多的主要是黃瓜和綠葉蔬菜。”

　　在菜市場的智慧農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)控的滾動大屏上，記者看到8月20日大娃娃菜的價格為3.5元/斤，玉米4元/斤，毛豆5.5元/斤，西葫蘆5元/斤，美芹6元/斤。菜市場還設(shè)置有專門的平價菜專柜，保障居民拎穩(wěn)“菜籃子”。

　　市民李女士向記者發(fā)來近期在網(wǎng)上生鮮平臺的黃瓜購買記錄。6月16日1公斤黃瓜4.78元。600克黃瓜一個多月來價格也逐漸走高，7月8日3.98元，7月15日4.79元，7月22日5.09元，8月4日6.59元，8月13日9.23元。當李女士準備再次下單時，發(fā)現(xiàn)8月20日網(wǎng)上平臺顯示，600克黃瓜從原價9.69元降至活動價8.8元。

　　“我平時買的都是上海青、大白菜居多，沒感受到菜價有明顯的浮動?！苯?jīng)常在家附近超市及菜市場采購健身食材的王女士說。

　　記者從某連鎖果商處了解到，往年西瓜在立秋后需求量會出現(xiàn)下跌，而今年夏天西瓜價格“堅挺”。北方產(chǎn)的麒麟西瓜目前價格約7元/斤，較4月份4元/斤的海南產(chǎn)麒麟西瓜上漲超七成。

　　異常氣候?qū)е罗r(nóng)作物產(chǎn)量減少

　　浙江省長三角城鄉(xiāng)社區(qū)發(fā)展研究院副院長阮益紅在接受記者采訪時表示，目前，上海地區(qū)的蔬菜供應(yīng)主要來自本地蔬菜基地和周邊省市，如山東、安徽、江蘇等地。

　　“根據(jù)蔬菜年供應(yīng)的一般規(guī)律，每年有兩個‘淡季’：春淡，即5月底前后；夏淡，在8月前后。今年由于天熱氣候異常，產(chǎn)地農(nóng)作物受到影響，加劇了這種情況?！比钜婕t說。

　　對于近期蔬菜價格上漲的情況，阮益紅分析認為，夏季暴雨、高溫、臺風(fēng)等惡劣天氣，影響蔬菜生長，導(dǎo)致產(chǎn)量減少。例如，暴雨可能沖毀菜地，高溫可能影響蔬菜的生長速度和品質(zhì)，臺風(fēng)可能破壞蔬菜種植設(shè)施。另外，蔬菜運輸成本的上升也會轉(zhuǎn)嫁到蔬菜價格上。此外，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價格上漲，勞動力成本增加等也都推高了蔬菜的生產(chǎn)成本。

　　上海蔬菜集團表示，由于前期北方多地出現(xiàn)持續(xù)降雨影響，給蔬菜生長和田間采收帶來了較大難度。前期惡劣天氣對產(chǎn)區(qū)部分蔬菜上市量造成的影響還需要一段時間的彌合修復(fù)。

　　保障新鮮蔬菜持續(xù)穩(wěn)定上市

　　上海蔬菜集團針對當前天氣情況及市場經(jīng)營情況進行分析研判，做好重點商品的價格監(jiān)測，并緊盯近期出現(xiàn)價格波動較大的品種，組織各農(nóng)批市場及時聯(lián)系供應(yīng)基地，有針對性地切換產(chǎn)區(qū)，快速調(diào)運貨源，通過加大供應(yīng)，確保上海市蔬菜批發(fā)供應(yīng)有序、價格平穩(wěn)，近日黃瓜、芋艿、玉米、菠菜等品種的批發(fā)價格已逐步呈現(xiàn)回落態(tài)勢。

　　為滿足上海市民對綠葉菜的青睞，上海蔬菜集團下屬江橋批發(fā)市場聯(lián)動西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心積極發(fā)揮基地資源優(yōu)勢，加大調(diào)運力度，調(diào)度全國各地貨源進場供應(yīng)，填補原供應(yīng)缺口。目前，西郊、江橋兩大市場云南葉菜供應(yīng)量達到400噸/天，相較往年同期增長60%。

　　根據(jù)市場蔬菜價格波動情況，上海蔬菜集團及時下發(fā)《關(guān)于做好蔬菜交易手續(xù)費減免工作的通知》，要求下屬各批發(fā)市場立即啟動應(yīng)急預(yù)案，于8月15日0時起對蔬菜進場手續(xù)費進行減免。江橋批發(fā)市場和西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心對云南葉菜和青菜在原定手續(xù)費的基礎(chǔ)上進行50%的減免；江楊市場對近郊菜品（郊菜、青菜、東臺貨）及夏季主要產(chǎn)區(qū)（昆明貨、張北貨、蘭州貨）進場車輛進行50%手續(xù)費的減免；位于浦東的三林批發(fā)市場通過“先收取、后返還”的形式，對進入市場所有整車的近、遠郊葉菜類蔬菜的進場交易費實行全額減免，進一步提升了本地蔬菜基地發(fā)貨的積極性，三林市場的蔬菜供應(yīng)量比去年同期增加13%。

　　記者了解到，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委向各區(qū)農(nóng)業(yè)部門下發(fā)了《關(guān)于加強“夏淡”期間蔬菜生產(chǎn)工作的通知》，加強生產(chǎn)調(diào)度，并組織5個工作組赴各區(qū)開展現(xiàn)場檢查，指導(dǎo)督促各區(qū)、各單位壓實“菜籃子”生產(chǎn)責(zé)任，保障地產(chǎn)蔬菜持續(xù)穩(wěn)定上市。

　　上海市農(nóng)業(yè)部門積極組織蔬菜生產(chǎn)基地，尤其是5.9萬畝綠葉菜核心基地，加強田間管理和采收作業(yè)，增加蔬菜上市量，并搶種耐高溫速生蔬菜，比如雞毛菜、米莧等，讓新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)的綠葉菜持續(xù)從菜田送到市民廚房餐桌。

　　上海市還通過實施夏季綠葉菜種植補貼和保險兜底等政策，支持和鼓勵企業(yè)、菜農(nóng)在夏季多種菜、種好菜，更要種出安全菜，端穩(wěn)地產(chǎn)蔬菜的“菜籃子”。

　　如何加強極端天氣下夏季蔬菜水果供應(yīng)？阮益紅建議，一是加強氣象預(yù)警。提前了解極端天氣情況，做好防范措施，如搭建防護設(shè)施、提前采摘等。

　　二是建設(shè)智能溫室。提高蔬菜水果的抗災(zāi)能力，保證在極端天氣下也能有一定的產(chǎn)量。

　　三是拓展供應(yīng)渠道。與更多的蔬菜產(chǎn)地建立合作關(guān)系，確保能夠及時從其他地區(qū)調(diào)運蔬菜水果。

　　四是加大儲備力度。建立蔬菜水果儲備庫，在極端天氣來臨前適當儲備，以應(yīng)對供應(yīng)短缺。

　　五是推廣科技應(yīng)用。利用現(xiàn)代科技手段，如碳氫光合液等生物技術(shù)，提高蔬菜水果的生產(chǎn)效率和抗災(zāi)能力。

　　“長三角地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達、人口密集，對蔬菜的需求較大且變化較快，產(chǎn)地需要根據(jù)市場需求調(diào)整種植計劃，否則可能面臨銷售困難或價格波動。”阮益紅說。