10月31日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳發(fā)布《糧食節(jié)約行動方案》,從8個方面提出28條細則。其中,《方案》提出,將加強糧食資源綜合利用,有效利用米糠、麩皮、胚芽、油料粕、薯渣薯液等糧油加工副產(chǎn)物,生產(chǎn)食用產(chǎn)品、功能物質(zhì)及工業(yè)制品。對以糧食為原料的生物質(zhì)能源加工業(yè)發(fā)展進行調(diào)控。
????《方案》要求,到2025年,糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化,推動節(jié)糧減損取得更加明顯成效,節(jié)糧減損制度體系、標準體系和監(jiān)測體系基本建立,常態(tài)長效治理機制基本健全,“光盤行動”深入開展,食品浪費問題得到有效遏制,節(jié)約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。
????加快推進糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損方面,《方案》提出,將提高糧油加工轉(zhuǎn)化率,創(chuàng)新食品加工配送模式,支持餐飲單位充分利用中央廚房,加快主食配送中心和冷鏈配套體系建設。將加強糧食資源綜合利用,有效利用米糠、麩皮、胚芽、油料粕、薯渣薯液等糧油加工副產(chǎn)物,生產(chǎn)食用產(chǎn)品、功能物質(zhì)及工業(yè)制品。對以糧食為原料的生物質(zhì)能源加工業(yè)發(fā)展進行調(diào)控。
????堅決遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費方面,《方案》提出,將加強餐飲行業(yè)經(jīng)營行為管理,鼓勵引導餐飲服務經(jīng)營者主動提示消費者適量點餐,主動提供“小份菜”、“小份飯”等服務,在菜單或網(wǎng)絡餐飲服務平臺的展示頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。推進廚余垃圾資源化利用,通過中央預算內(nèi)投資、企業(yè)發(fā)行綠色債券等方式,支持廚余垃圾資源化利用和無害化處理,引導社會資本積極參與。做好廚余垃圾分類收集。探索推進餐桌剩余食物飼料化利用。
????大力推進節(jié)糧減損科技創(chuàng)新方面,《方案》提出,將強化糧食生產(chǎn)技術支撐,引導企業(yè)開展糧食高效低損收獲機械攻關,優(yōu)化割臺、脫粒、分離、清選能力。提升糧食加工技術與裝備研發(fā)水,布局以糧食加工為主導產(chǎn)業(yè)的國家農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū),推動產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)變,提升副產(chǎn)物利用技術水平。